赤坂 井出

再訪井出。
写真はシュー生地に覆われたグラタン、パレットのお皿の四種ステーキ。
その他、コロッケやエスカルゴ、鱧、ケジャン、牛すじ味噌煮、稲庭うどんやパフェなどを頂いた。何でもある。味付けは今風ではないが、素材が良く一品一品気が利いていて美味しい。