名古屋 純系名古屋コーチン親子丼 鳥開

愛知トリエンナーレを見に名古屋へ。

早速お昼、三越ラシックの中の
純系名古屋コーチン、鳥開ちうお店へ。

黄身がオレンジで肉の味が濃くてうーまい！
名古屋コーチンは固めだけど、しっかり詰まった味で好み。

ちなみに、純系て両親が名古屋コーチンの血統書みたいなもんらしい。
親の片方が違う種でも、名古屋コーチンは名乗れて、
クォーターだと名乗れんらしい。
食べてから聞いたけど、なかなか細かいねえ。

はて私に純系と普通のの味の違い、わっかるっかなー＾＾